כרוב מוקפץ עם סויה

מצרכים

הקפצה:

• כרוב בינוני
• 2 כפות שמן
• 2 שיני שום
• פלפל צ’ילי יבש לפי טעם
• 2 כפות סויה בהירה
• כף חומץ בלסמי
• כפית סוכר

הגשה:

• שומשום קלוי
• שמן שומשום

אופן ההכנה

1. מפרידים עלים מהכרוב וקורעים אותם גס עם הידיים.
2. קוצצים דק את שיני השום ומניחים בצד.
3. מחממים שמן בווק, לא יותר מידי חם, ומכניסים את השום.
4. גוזרים פנימה פלפל יבש ומערבבים עד שהשום מתחיל להשחים. 
5. נכניס פנימה את כל הכרוב ונקפיץ יחד לערבוב.
6. נוסיף את התיבול: סויה, חומץ בלסמי וסוכר
7. נקפיץ טוב טוב על אש גבוהה עד שהכרוב מתחיל מעט להתעייף, אבל גם שומר על פריכות.
8. מסדרים בצלחת יפה, עורמים לגובה.
9. מזלפים שמן שומשום ומקשטים עם שומשום ומגישים.
10. זו מנה קלילה שכולם אוהבים, היא טבעונית, ותוספת נהדרת על השולחן.