פילה דג מטוגן

מצרכים

דג:

• כל פילה קפוא שיש בסופר יהיה טעים!
• מצפים היטב כל פילה בקמח.

בלילה:

• 3 ביצים
• 6 שיני שום כתושות
• כפית וחצי מלח 
• כף אבקת מרק 
• חצי כפית כורכום
• 2 כפות מים

רוטב שום:

• כוס מים רותחים 
• 5 שיני שום כתושות
• כפית מלח 
• חופן פטרוזיליה חתוכה גס

אופן ההכנה

1. מפשירים את הדגים
2. מצפים כל דג בקמח
3. מכינים את הבלילה: 
4. מוסיפים את התיבול לביצה וטורפים היטב 
5. מחממים שמן בסיר רחב
6. כל דג טובלים בבלילה ומכניסים ישר לשמן
7. מטגנים עד הזהבה משני הצדדים
8. רוטב שום:
9. חותכים גס את הפטרוזיליה, מערבבים יחד עם שום ומלח במים רותחים.
10. זה הכל!