מילון מושגים קולינרי

עגבנייה: היתרונות הבריאותיים של צריכת עגבנייה

עגבנייה היא פרי או ירק (בהתאם להגדרה) שמקורו בדרום אמריקה.
הוא עשיר בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, מה שהופך אותו למזון בריא במיוחד.
צריכת עגבניות עשויה להועיל לבריאות הלב, לשפר את בריאות העור ולהפחית סיכונים למחלות מסוימות.

עגבניות מכילות ליקופן, חומר נוגד חמצון שיכול להקטין את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן.
כמו כן, הן מקור טוב לאשלגן, התומך בלחץ דם בריא.
תוספת עגבניות לתפריט היומי יכולה לשפר את הערך התזונתי של המזון שאנו אוכלים.

בנוסף, עגבניות מפחיתות דלקת ומשפרות את מערכת העיכול.
הן מכילות סיבים תזונתיים, שעוזרים בשמירה על מערכת עיכול בריאה.
עגבניות הן גם קלות לעיכול, מה שהופך אותן למזון אידיאלי לכל הגילאים.

עגבנייה: איך לגדל עגבנייה בעצמך בבית

לגידול עגבניות בבית, יש צורך באור שמש ישיר, אדמה פורייה ומים.
ניתן לגדל עגבניות בעציצים או בגינה, תלוי במקום שיש לכם.
חשוב לשתול את העגבניות במרחק מתאים זו מזו כדי לאפשר להן לגדול.