חציל מאודה

מצרכים

• חציל בינוני
• 2 שיני שום קצוצות דק
• 1 צ’ילי אדום קצוץ- לפי מידת חריפות שאוהבים
• כף שמן שומשום
• כף סויה בהירה
• כף הוי סטיר
• 2 כפיות חומץ אורז
• כפית סוכר
• כוסברה להגשה

אופן ההכנה

1. חותכים חציל לסירות כמו ששחר מדגים (אפשר גם לכל צורה אחרת 😉)
2. מסדרים את חציל בכלי עם שוליים, שנכנס בגודל שלו לכלי אידוי.
3. מאדים במשך כעשר דקות, החציל צריך להיות רך וכנוע בסיום האידוי.
4. בזמן האידוי מערבבים את חומרי הרוטב יחד עם צ׳ילי ובצל ירוק
5. בסיום האידוי מוזגים בצורה אחידה את כל הרוטב על החציל.
6. זה ככה קל! אתם חייבים לנסות