לחם מחמצת קינואה וזיתים ירוקים

🫒 לחם שמוכיח שמחמצת ים תיכונית לא פחות מרשימה מסן פרנסיסקו. קינואה מבושלת בבצק, זיתים ירוקים בכל פרוסה, ורוסטינג עמוק. לחם שגורם לפרוסה הראשונה לא להיות האחרונה.

הקינואה לא רק מוסיפה חלבון — מוסיפה לחות, קרנצ׳, וטעם אגוזי שמתחבר מושלם עם מלוחות הזיתים.

לסדרת מחמצת שלנו, נסו את לחם מחמצת עגבניות ואת קובנה מחמצת.

שאלות נפוצות — לחם מחמצת קינואה וזיתים ירוקים

• מה עושים עם הקינואה לפני? מבשלים ומצננים לגמרי. קינואה חמה תפגע בפעילות המחמצת.
• כמה זיתים מוסיפים? 100-150 גרם ירוקים ללא גרעין. יותר מדי ימנע היצרות.
• קינואה אדומה, שחורה, לבנה? כולן עובדות! שחורה ואדומה — נקודות צבע יפות בפרוסה.
• כמה קשה המתכון? מחמצת ביניים — אם עשיתם לחם מחמצת בסיסי, אתם מוכנים.
• מה ה-hydration? 72-75% עם הקינואה. אל תגזימו במים.