גלגל שווארמה

🌯 שווארמה בתנור שמרגישה כמו מהגריל. גלגל שווארמה הוא הניסוי הביתי שהצליח יותר ממה שתכננו — עוף מתובל עם שווארמה קלאסית, נגלל בפיתה מרוחה בטחינה, ואפוי עד שהכל מקורמל.

הסוד הוא תיבול שווארמה שנדבק לעוף — כמון, כורכום, פפריקה, הל — ומגע חריפות שרוצים. האפייה בתנור יוצרת קרסט שמבחוץ מרגיש כמו גריל.

לעוד שווארמה, נסו את אוניגירי שווארמה ואת צ׳יפס שווארמה.

מצרכים

בשר:

• 3 קילו פרגית
• 2 קילו הודו אדום
• 400 גרם שומן כבש

תיבול:

• חצי כוס שמן זית
• 2 כפות מלח
• כף פלפל שחור
• כף כורכום
• כף כמון
• כף פפריקה
• כף שום גבישי

אופן ההכנה

1. המתכון מתאים לכמות גדולה של בשר שמשפרים על גלגל אבל לגמרי אפשר להכין את זה בכל דרך! זה בטוח יהיה טעים.
2. מנקים את הבשר ומכניסים לקערה
3. מוסיפים את כל התיבול ומערבבים היטב.
4. משפדים את החתיכות על המוט של המכשיר
5. מעל הכל מניחים שומן כבש. (בהמשך נחליף ונוסיף עוד קוביית שומן. כל קוביה 200 גרם)
6. נעטוף את הגלגל בניילון ונכניס למקרר לכמה שעות כדי שיקבל צורה  
7. נתקין את הגלגל על המכשיר ונדליק אותו.
8. מעכשיו נותנים לו להסתובב וכל פעם מגלפים את החלק החיצוני שמוכן.

גלגל שווארמה מצאנו באתר שופרסל Online 

פרסום ממומן בשיתוף שופרסל

שאלות נפוצות — גלגל שווארמה

• איזה עוף הכי מתאים? ירכיים עם עצם — עסיסי ומלא טעם. חזה עוף יתייבש.
• כמה זמן מרינדה? לילה שלם לטעם עמוק, מינימום שעתיים.
• טמפרטורת תנור? 220 מעלות, 20-25 דקות — גבוה ומהיר לקרמול.
• עם מה מגישים? טחינה, ירוקים, חמוצים, בצל סגול כבוש — הכל.
• אפשר לגרד על האש? בהחלט — גריל ישיר על פחמים נותן עוד יותר ארומה.