הסיפור שלנו
אנחנו שחר ואורן — זוג מאז 2010, שני שפים שלא הפסיקו לבשל אחד לשני. האתר הזה הוא המטבח שלנו, והדלת פתוחה.
איך הכרנו
הכרנו בצבא, בקורס הכנה לקצונה. אורן היה המפקד של שחר — כן, שמענו כבר את כל הבדיחות, ורובן נכונות 😏. זה היה ב-2010, ומאז אנחנו יחד, ועדיין מבשלים אחד לשני כמעט כל יום.
שחר נולד בארץ למשפחה סינית-ויטנאמית, וגדל בין מטבחים של מסעדות אסייתיות. ההורים שלו היו מסעדנים, ומהם הוא למד להחזיק סכין, להקפיץ בווק ולהוציא ארוחות שחוזרות עם צלחות ריקות.
אורן גדל אצל אמא שיודעת להעמיד שולחן שלם של מנות בכמה שעות. כבר כילד הוא אפה איתה את עוגות יום ההולדת שלו, ומשם זה התגלגל לקונדיטוריה — הצד המתוק שלנו.
בין טיסה לטיסה
לפני שהאוכל הפך לעבודה, שנינו טסנו כדיילים באל על. ראינו יחד חצי עולם, ובכל עיר השאלה הראשונה הייתה איפה אוכלים.
השווקים, דוכני הרחוב והמטבחים הקטנים שפגשנו בדרך נשארו לנו בידיים. ב-2014 הגיע הרגע לבשל את כל זה בעצמנו: פתחנו את טאיפיי, המסעדה שלנו בתל אביב.
המסעדה הבאה של ישראל
בשבילנו "המסעדה הבאה של ישראל" הייתה הדלת לחיים הציבוריים — הפעם הראשונה שאנשים מחוץ למטבח שלנו הכירו אותנו.
מאז המסך לא עזב אותנו: היום אנחנו מגישים בערוץ האוכל את "בישול זוגי" ו"מתכונים לחג".
המטבח שלנו
היום רוב מה שאנחנו עושים קורה מול מצלמה: מתכונים, טכניקות וטיפים, לקהילה של כחצי מיליון עוקבים באינסטגרם, בטיקטוק ובפייסבוק. ולצד זה יש את מדריך החומוסיות — סדרה שבה אנחנו נוסעים לאורך הארץ ומדרגים חומוסיות, צלחת אחרי צלחת.
כל מתכון כאן יצא מהמטבח שלנו, ונכתב כך שיצליח גם במטבח שלכם.
הפופאפים
מדי פעם אנחנו יוצאים מהמסך ומבשלים לכם באמת: פופאפים ברחבי הארץ, שיתופי פעולה עם מסעדות, וערבים שבהם אנחנו מזמינים את הקהילה לשבת ולאכול אצלנו.
זה החלק שהכי מזכיר לנו למה התחלנו: אוכל חם, שולחן מלא, ואנשים שעד אותו ערב הכרנו רק מהתגובות.
הבית במושב
היום אנחנו גרים במושב בשפלה, עם שלושה דיירים שמנהלים את הבית יותר מאיתנו. מילקי היא הכלבה הוותיקה של המשפחה. רוקט הוא כלב גדול עם שלוש רגליים שאימצנו, ולא חסר לו כלום. וטראמפוס, החתולה הצעירה, החליטה מהיום הראשון שהמטבח שלה.
ואם הגעתם עד כאן — כנראה שאתם כבר חלק מהמשפחה. בואו לבשל איתנו.