מתכוני AIR FRYER מנצחים

🔥 אייר פרייר? כן, גם שחר ואורן בסחף לגמרי!

תכל'ס — מי הבין שמכשיר אחד יכול לשנות את המטבח כולו? פריך מבחוץ, עסיסי מבפנים, בלי ים של שמן ובלי להרס את כל המטבח. שחר ואורן, שני חובבי אוכל שתמיד מחפשים את הדרך החכמה והטעימה ביותר, מביאים לכם שני מתכוני AIR FRYER מנצחים שהפכו לאהובים ביותר אצלנו ואצל כל מי שטעם.

המתכון הראשון הוא פרגית אסייתית מהממת עם מרינדת שום, דבש ושמן שומשום — ועל המדף התחתון? סטייק כרוב שסופג את כל המיצים של העוף תוך כדי הבישול. שני מוצרים, תא אחד, תוצאה שתגרום לכם להסתכל על כרוב אחרת לגמרי.

המתכון השני הוא קבב ביתי קלאסי עם תפוחי אדמה — גם כאן אנחנו ממנפים את שיטת שני המדפים: תפוחי האדמה מתבשלים מתחת ומקבלים את הטיפטופים של מיצי הקבב מלמעלה. שני פריטים, בישול אחד, אושר מוחלט.

הטכניקה של "שני מדפים" שאנחנו מרבים להשתמש בה היא אחת הדרכים החכמות ביותר להפיק את המקסימום מאייר פרייר הנינג'ה שלנו. הרשת המפרידה מאפשרת לחום להתפזר באופן אחיד, ולמיצים לטפטף ולהוסיף שכבות טעם שלא תצפו לקבל מ"סתם" טיגון באוויר. אין בזבוז, יש רק טעם אמיתי.

אם אתם מחפשים מתכוני אייר פרייר קלים, מהירים ובריאים שכל המשפחה תאהב — הגעתם בדיוק למקום הנכון. 30 דקות בישול, מינימום כלים, ותוצאות שיגרמו לכולם לבקש עוד.

שמרו את המתכון 💫

מתכוני AIR FRYER מנצחים בנינג'ה

פרגית אסייתית + סטייק כרוב

מצרכים:

• 3 יחידות סטייק פרגית
• 4 שיני שום קצוץ דק דק
• 2 כפיות סויה
• כף וחצי דבש
• כף וחצי שמן שומשום
• כפית מלח
• ——
• פרוסה עבה של כרוב

הוראות הכנה:

1. נתבל את הפרגית ובכל מרכיבי במרינדה
2. ובעודפי הרוטב נמרח את הכרוב.
3. נשתמש ברשת שמפרידה את תא הטיגון לשני מדפים
4. נניח את הכרוב בתחתית ועל הרשת מעל את הפרגית.
5. כך בזמן הבישול סטייק הכרוב יקבל את מיצי העוף.
6. מטגנים באוויר חם על 180 מעולות ל-14 דקות.

קבב ביתי + תפוחי אדמה

מצרכים:

• 250 גרם בשר טחון שמן
• כף שמן זית
• בצל סגול
• חופן פטרוזיליה
• שן שום
• חצי כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור
• רבע כפית כמון
• רבע כפית פפריקה מתוקה
• רבע כפית כורכום
• ——
• 2 תפוחי אדמה
• 3 כפות שמן זית
• מעט מלח

הוראות הכנה:

1. נערבב יחד את כל מרכיבי הקבב, נחלק ל-6 ונקבב.
2. נחתוך תפוחי אדמה לקוביות, נתבל ונשמן.
3. נשתמש ברשת שמפרידה את תא הטיגון לשני מדפים
4. נניח את תפוחי האדמה בתחתית, וברשת מעל את הקבבים (כך בזמן הבישול תפוחי האדמה יקבל את מיצי הקבב).
5. מטגנים באוויר חם על 200 מעולות ל-20 דקות.
6. למידת עשייה Medium Well יש להוציא אותו 5 דקות לפני הסיום.
7. אם אוהבים Well Done אז להשאיר את הקבב עד לסיום.

 

שאלות נפוצות על מתכוני אייר פרייר 🙋

כמה זמן לבשל פרגית באייר פרייר?

פרגית (סטייק עוף) מתבשלת באייר פרייר בכ-14 דקות על 180 מעלות. חשוב לוודא שהעוף מוכן לפני ההגשה — חתכו בחלק העבה ובדקו שאין ורוד. אם השתמשתם במרינדה עם דבש כמו במתכון שלנו, תקבלו ציפוי מקורמל נהדר שמגביר את הטעם משמעותית.

באיזו טמפרטורה מבשלים קבב באייר פרייר?

לקבב ביתי באייר פרייר מומלץ לבשל על 200 מעלות למשך 20 דקות. לאוהבי Medium Well — הוציאו 5 דקות לפני הסיום. מי שאוהב Well Done — תנו לו עד הסוף. הסוד: לא לדחוס את הקבבים ולהשאיר מרווח בין הנתחים כדי שהאוויר יסתובב חופשי.

האם אפשר לבשל שני דברים ביחד באייר פרייר?

בהחלט! עם רשת מפרידה (המגיעה עם רוב דגמי הנינג'ה) אפשר לחלק את תא הטיגון לשני מדפים ולבשל שני פריטים בו-זמנית. היתרון הגדול הוא שהמיצים מהמדף העליון טפטפים למטה ומוסיפים טעם עמוק למה שמתחת — בדיוק כמו בפרגית עם הכרוב ובקבב עם תפוחי האדמה שלנו.

האם בישול באייר פרייר בריא יותר מטיגון רגיל?

כן! האייר פרייר משתמש בזרימת אוויר חם במקום שמן, מה שמפחית משמעותית את כמות השומן בבישול. ניתן להגיע לתוצאות פריכות ומעולות עם כף שמן אחת בלבד לעומת הטיגון הקלאסי. בריא יותר, נקי יותר, וטעים לא פחות — win-win-win.

האם צריך לחמם מראש (pre-heat) את האייר פרייר?

לרוב המתכונים — לא חובה, אבל מומלץ לתוצאה אופטימלית! חימום מוקדם של 2-3 דקות מבטיח שהאוכל נכנס לחום אחיד ומתחיל להיפרך מיד. במתכוני הפרגית והקבב שלנו לא חממנו מראש ויצא מצוין — אבל אם יש לכם כמה דקות, שווה לנסות.

איך יוצאים תפוחי אדמה פריכים ב-air fryer?

הסוד לתפוחי אדמה פריכים באייר פרייר: לחתוך לקוביות אחידות, לייבש היטב לפני התיבול, ולא להגזים עם השמן. 200 מעלות הן הטמפרטורה האידיאלית. הבונוס במתכון שלנו: להניח אותם על המדף התחתון כך שהם גם יספגו את המיצים מהקבב מלמעלה — שוברי שוק.

מה עוד ניתן להכין באייר פרייר מלבד עוף ובשר?

כמעט הכל! ירקות, דגים, שניצלים, כנפיים, קציצות, ואפילו קינוחים. האייר פרייר מעולה גם לחימום מחדש של שאריות — פיצה, שניצל ואפילו פיתות יוצאים טוב בהרבה מאשר במיקרוגל. שחר ואורן מעידים: ברגע שמתחילים להשתמש בו, אי אפשר לעצור.