אסייתי
חציל מאודה
חציל קריסיפי ברוטב סצ'ואן זה אחד המאכלים הטעימים ביותר שאפשר להכין, בדף הבא תקבלו את המתכון שלנו להכנת חציל קריספי ברוטב סצ'ואן >>
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
2 מנות
אופן ההכנה
- חציל בינוני אחד
חותכים חציל לסירות כמו ששחר מדגים (אפשר גם לכל צורה אחרת )
מסדרים את חציל בכלי עם שוליים, שנכנס בגודל שלו לכלי אידוי.
מאדים במשך כעשר דקות, החציל צריך להיות רך וכנוע בסיום האידוי.
- צ'ילי אדום אחד
- 2 שיני שום · קצוצות דק
- כף שמן שומשום
- כף סויה בהירה
- כף הוי סטיר
- 2 כפיות חומץ אורז
- כפית סוכר
בזמן האידוי מערבבים את חומרי הרוטב יחד עם צ'ילי ובצל ירוק
בסיום האידוי מוזגים בצורה אחידה את כל הרוטב על החציל.
ערכים תזונתיים
מוערך, למנה (2 מנות)
140
קלוריות
12ג׳
פחמימות
7ג׳
שומן
3ג׳
חלבון
הערכים מוערכים (לפי מאגר צמרת ו-USDA), מחושבים על המתכון המקורי — לא על שינוי כמויות או החלפות — ואינם תחליף לייעוץ תזונתי.
עוד תבשלו
אם אהבתם את חציל מאודה, אלה הבאים בתור
