כרוב מוקפץ עם סויה
כרוב מוקפץ עם סויה — תוספת אסייתית טבעונית פריכה שמוכנה ב-15 דקות! רוטב סויה, חומץ בלסמי ושום קלוי. המתכון הכי קל שכולם מבקשים שוב ושוב
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
אופן ההכנה
הכנת הכרוב
- ראש כרוב אחד
- 2 שיני שום
מפרידים עלים מהכרוב וקורעים אותם גס עם הידיים. קוצצים דק את שיני השום ומניחים בצד. מכינים הכול מראש, כי ההקפצה עצמה מהירה.
טיגון השום והצ'ילי
- 2 כפות שמן צמחי
- פלפל צ'ילי יבש גרוס
מחממים שמן בווק, לא יותר מידי חם, ומכניסים את השום — שום שנכנס לשמן חם מדי נשרף מהר ומקבל טעם מר. גוזרים פנימה במספריים פלפל יבש ומערבבים עד שהשום מתחיל להשחים.
הקפצת הכרוב
- 2 כפות סויה בהירה
- כף חומץ בלסמי
- כפית סוכר לבן
מכניסים פנימה את כל הכרוב ומקפיצים יחד לערבוב. מוסיפים את התיבול: סויה, חומץ בלסמי וסוכר. מקפיצים טוב טוב על אש גבוהה עד שהכרוב מתחיל מעט להתעייף, אבל גם שומר על פריכות (העלים מתרככים מעט ומבריקים, והקצוות עדיין פריכים).
הגשה
- שומשום קלוי
מסדרים בצלחת יפה, עורמים לגובה. מזלפים שמן שומשום ומקשטים עם שומשום קלוי ומגישים.
ערכים תזונתיים
מוערך, למנה (4 מנות)
לא כולל: שומשום קלוי, שמן שומשום
הערכים מוערכים (לפי מאגר צמרת ו-USDA), מחושבים על המתכון המקורי — לא על שינוי כמויות או החלפות — ואינם תחליף לייעוץ תזונתי.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את כרוב מוקפץ עם סויה, אלה הבאים בתור
