סלט מלפפונים אסייתי חריף
מלפפונים פריכים ברוטב חריף-מתקתק עם שמן שומשום ושום. 15 דקות, קל, 4 מנות – הסלט שאנחנו מגישים כמעט עם הכול.
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
אופן ההכנה
חיתוך המלפפונים
- 5 מלפפונים
חותכים את המלפפונים ליהלומים — חתך אלכסוני, מסובבים קצת את המלפפון ומבצעים עוד חתך אלכסוני.
דפיקת המלפפונים
מכניסים את המלפפונים לתוך שקית ומוציאים ממנה את האוויר. באמצעות מערוך או בקבוק זכוכית ריק (של יין או בירה) דופקים בכוח מתון, כך שהמלפפונים נסדקים אבל לא נמעכים.
הכנת הרוטב וערבוב
- כפית מלח
- 2 כפיות סוכר לבן
- 2 כפות סויה בהירה
- כף שמן שומשום
- כף חומץ אורז
- כף שמן צ'ילי
- כפית פלפל צ'ילי יבש גרוס
- 2 שיני שום · כתושות
- פלפל צ'ילי חריף
מוסיפים את כל מרכיבי התיבול: מלח, סוכר, סויה בהירה, שמן שומשום, חומץ אורז, שמן צ'ילי, צ'ילי יבש גרוס, שום קצוץ ופלפל צ'ילי פרוס. אם לא אוהבים חריף אפשר לוותר על הצ'ילי.
הגשה
- פלפל צ'ילי חריף
- שומשום לבן
מערבבים ומגישים עם עוד צ'ילי פרוס מעל לצבע ושומשום מעל.
ערכים תזונתיים
מוערך, למנה (4 מנות)
לא כולל: שומשום לבן
הערכים מוערכים (לפי מאגר צמרת ו-USDA), מחושבים על המתכון המקורי — לא על שינוי כמויות או החלפות — ואינם תחליף לייעוץ תזונתי.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את סלט מלפפונים אסייתי חריף, אלה הבאים בתור
