מרק
מתכון למרק כתום
מרק כתום סמיך וקרמי בפחות מ-15 דקות! מתכון בריא עם דלעת, בטטה, גזר וקרם קוקוס — המתכון האהוב של שחר ואורן לחורף ישראלי
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
5 מנות
אופן ההכנה
חיתוך הירקות
- 500 גרם דלעת
- 2 גזרים קטנים
- בטטה קטנה אחת
- דלורית
חותכים את כל הירקות לקוביות שיתבשלו מהר ויוכלו להיטחן בעזרת בלנדר מוט.
הכנסת החומרים לסיר
- כוס עדשים כתומות
- 2½ כפות ג'ינג'ר
- 2 כפיות מלח
- כפית פלפל שחור גרוס גס
- פחית קרם קוקוס
- אגוז מוסקט טחון
מכניסים את כל החומרים לסיר.
כיסוי במים
מכסים במים עד מפלס הירקות.
בישול ראשוני
מבשלים למשך רבע שעה על אש גבוהה.
טחינה ובישול נוסף
טוחנים הכל יחד עם בלנדר מוט ומבשלים עוד 5 דקות.
שיפור טעמים ומרקם
משפרים טעמים ומרקם. אפשר לסנן או להוסיף מים כדי לקבל מרק דליל יותר, או לצמצם לקבלת מרק סמיך.
הגשה
- עירית
מוזגים לקערות ומקשטים במעט עירית קצוצה.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את מתכון למרק כתום, אלה הבאים בתור
