נודלס שום שחור

בשיתוףדורות·תוכן ממומן

1. 1

   בישול הנודלס

   • 2 כוסות אטריות חיטה

   מבשלים נודלס לפי הוראות היצרן. חשוב לבשל אותם al dente — מעט קשוחים — כי הם ממשיכים להתרכך בווק.

   ⏱ 8 דקות

   💡טיפ
2. 2

   חימום שמן וטיגון שום שחור

   • 4 קפסולות שום שחור דורות
   • 3 כפות שמן צמחי

   מחממים שמן בווק על אש גבוהה. מוסיפים את קפסולות השום השחור — אין צורך להפשיר קודם, מכניסים ישר קפוא. ממיסים אותו ומטגנים קלות תוך ערבוב, בזהירות שלא לשרוף.

   ⏱ 2 דקות

   💡טיפ
3. 3

   הוספת נודלס ותיבול

   • כפית סוכר לבן
   • ½ כפית מלח
   • כף סויה בהירה
   • כף סויה כהה

   מוסיפים את הנודלס המבושל לווק ומערבבים מעט בשמן. מוסיפים את התיבול: סוכר, מלח, סויה בהירה וסויה כהה. מקפיצים ומערבבים עד שהתיבול מתפזר באופן אחיד על כל הנודלס.

   ⏱ 3 דקות

   💡טיפ
4. 4

   הגשה

   • בצל ירוק
   • שומשום שחור

   מגישים מיד עם טבעות בצל ירוק ושומשום שחור לקישוט. אפשר להוסיף זילוף שמן שומשום לפני ההגשה לטעם עמוק יותר.

   ⏱ דקה

   💡טיפ