סלט פסטה וביצים רכות
סלט פסטה קר עם ביצים רכות, אבוקדו, קייל ורוטב טחינה מרענן — ארוחת צהריים בריאה ומהירה שתכינו שוב ושוב. מתכון שחר ואורן
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
אופן ההכנה
בישול הביצים
- ביצה
מבשלים את הביצים לפי ההוראות במדריך — 6-7 דקות במים רותחים לביצה רכה עם חלמון משחתי, ואז מעבירים מיד לקערת מי קרח לעצירת הבישול.
חיתוך הסלט
- 10 עגבניות שרי
- 2 מלפפונים
- בצל סגול קטן אחד
- אבוקדו בינוני אחד
- כוס עלי קייל קצוצים
חותכים את כל ירקות הסלט: עגבניות השרי לחצאים, המלפפונים לפרוסות, הבצל הסגול לחצאי טבעות, האבוקדו לקוביות. קוצצים את עלי הקייל לגודל נוח לאכילה.
הכנת הרוטב
- 3½ כפות טחינה גולמית
- לימון סחוט בינוני אחד
- כפית שטוחה מלח
- 2 כפות מים
- כפית שטוחה פלפל שחור גרוס גס
מכניסים לצנצנת את הטחינה הגולמית, מיץ הלימון הסחוט, המלח, הפלפל השחור והמים. סוגרים את הצנצנת ומנערים חזק עד לקבלת רוטב אחיד וחלק.
הרכבת הסלט
- כוס פסטה מבושלת
- כוס רוקט
- כוס חסה לאליק
- מיקס גרעינים לסלט
בקערה גדולה מניחים את הפסטה המבושלת, עלי הקייל, הרוקט, חסה לאליק, העגבניות, המלפפונים, הבצל הסגול והאבוקדו. מזלפים את הרוטב מעל, מפזרים מיקס גרעינים ומניחים את הביצים החתוכות לחצי על הסלט.
ערכים תזונתיים
מוערך, למנה (2 מנות)
הערכים מוערכים (לפי מאגר צמרת ו-USDA), מחושבים על המתכון המקורי — לא על שינוי כמויות או החלפות — ואינם תחליף לייעוץ תזונתי.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את סלט פסטה וביצים רכות, אלה הבאים בתור
