מטוגנים
כרובית מטוגנת
כרובית מטוגנת פריכה וזהובה עם ציפוי קמח, ביצה ופירורי לחם ונגיעת חרדל דיז'ון. מתכון קל שנחטף לפני שיוצאים מהמטבח!
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
4 מנות
אופן ההכנה
פירוק הכרובית
- ראש כרובית אחד
מפרקים את הכרובית לפרחים ומשתדלים שיהיו בגודל אחיד כדי שיתבשלו באותה מידה.
חליטה
מחממים מים בסיר גדול. כשהמים רותחים מכניסים את הכרובית לחליטה של 3 דקות בדיוק.
ניקוז וייבוש
מוציאים למסננת ומניחים למים להתנקז ולהתאדות מהכרובית בזמן שהיא מתקררת.
ציפוי קמח
- כוס קמח לבן
כשהכרובית מתקררת, מוזגים עליה חצי מכמות הקמח ומערבבים בתוך המסננת. מוזגים את יתרת הקמח, מערבבים ותוך כדי עודפים מסננים. המטרה היא שהכרובית תהיה מצופה בשכבה דקה של קמח.
ציפוי ביצה ופירורים
- 2 ביצים
- כפית מלח
- כפית גדושה חרדל דיז'ון גרגירים
- פירורי לחם
מערבבים בקערה ביצים עם מלח וחרדל ומכניסים את הכרובית. מצפים בפירורי לחם מכל הכיוונים.
טיגון
מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.
עוד תבשלו
אם אהבתם את כרובית מטוגנת, אלה הבאים בתור
