אסייתי
נבטים מוקפצים
נבטים מוקפצים בשום, סויה ושמן שומשום – תוספת פריכה שמוכנה ב-10 דקות. קל, 2 מנות, ליד אורז או כל מוקפץ.
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
2 מנות
אופן ההכנה
הכנת הירקות והתיבול
- 3 גבעולי בצל ירוק
- 3 שיני שום
- כפית מלח
- ½ כף סוכר לבן
- 2 כפות סויה בהירה
- כף סויה כהה
מכינים את כל המצרכים מראש לפני שמתחילים לבשל, כי הכל קורה מהר מאוד. חוצים את הבצל הירוק לאורכו ואז חותכים לרבעים כדי לקבל רצועות ארוכות. קוצצים את השום דק. מכינים את כל רכיבי התיבול (מלח, סוכר, סויה בהירה, סויה כהה) בצד.
חימום הווק
מחממים את הווק על להבה גבוהה מאוד עד שמתחיל לעלות ממנו עשן.
הקפצת השום
- 2 כפות שמן צמחי
מוסיפים את השמן לווק החם ומיד מוסיפים את השום הקצוץ.
הקפצת הנבטים והבצל
- 2 חבילות נבטים סינים
מוסיפים את הנבטים ורצועות הבצל הירוק לווק. מקפיצים יחד תוך ערבוב מתמיד.
הוספת תיבול והגשה
- כף שמן שומשום
מוסיפים את כל התיבול (מלח, סוכר, סויה בהירה, סויה כהה ושמן שומשום). מקפיצים שוב לכמה שניות לערבוב אחיד ומגישים מיד. מומלץ ליד אורז לבן.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את נבטים מוקפצים, אלה הבאים בתור
