סלט
סלט טבולה קינואה
טבולה עם קינואה במקום בורגול – ללא גלוטן, עם פטרוזיליה, חמוציות ואגוזי מלך. 20 דקות, קל, 4 מנות, טוב גם לאירוח.
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
4 מנות
לרוטב
אופן ההכנה
בישול הקינואה
- כוס קינואה
מכניסים את הקינואה לתוך סיר קטן או קלחת, מוזגים מעל כוס מים ומכסים. מבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות מההתחלה — רצוי לערבב באמצע — עד שהקינואה מבושלת.
צינון הקינואה
כאשר הקינואה מבושלת, נותנים לה להתקרר לטמפרטורת החדר לפני שמשלבים אותה עם הירקות.
קציצת הירקות
- 2 מלפפונים
- 2 עגבניות בינוניות
- 2 סלרי
- צרור פטרוזיליה
- בצל סגול
חותכים קצוץ ככל הניתן את הירקות (מלפפונים, עגבניות, סלרי, בצל סגול ופטרוזיליה) ומניחים בקערה.
הכנת הרוטב
- 3 כפות שמן זית
- כפית מלח
- מיץ מ-2 לימונים גדולים
- כפית פלפל שחור גרוס גס
מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב: מיץ מ-2 לימונים גדולים, שמן זית, כפית פלפל שחור גרוס ומלח.
עיצוב ותיבול סופי
- ½ כוס אגוזי מלך
- ½ כוס חמוציות
מוסיפים את הקינואה המקוררת לקערת הירקות, מוסיפים אגוזי מלך וחמוציות, יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים היטב. מתבלים לפי הצורך וסיימנו!
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את סלט טבולה קינואה, אלה הבאים בתור
