סלט קיסר
סלט קיסר ביתי עם רוטב קיסר מושלם שמכינים בדקות! לבבות חסה פריכים, קרוטונים, פרמזן ואגוזי מלך. טעים כמו במסעדה — מתכון קל של שחר ואורן.
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
אופן ההכנה
הכנת רוטב קיסר
- כף מיונז
- כפית חרדל דיז'ון חלק
- כף חומץ בן יין
- מיץ לימון
- שן שום קטנה אחת
- ½ כפית מלח
- 4 אנשובי
- כפית צלפים
- ½ כוס שמן זית
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כוס פרמז'ן
מכניסים את כל חומרי הרוטב (מיונז, חרדל דיז'ון, חומץ בן יין, מיץ לימון, שום, מלח, פלפל, אנשובי, צלפים, שמן זית ופרמזן) למעבד מזון וטוחנים עד שמתקבל רוטב אחיד וקרמי.
הכנת הסלט
- 2 חסה רומאית
חותכים או קורעים את לבבות החסה בצורה גסה ומכניסים לקערה גדולה ורחבה.
הוספת התוספות
- ¼ כוס אגוזי מלך
- כוס קרוטונים
- ¼ כוס פרמז'ן · מגורד
מוסיפים לקערה את אגוזי המלך, הקרוטונים והפרמזן המגורד (רבע הכוס, לא 50 הגרם שנכנסו לרוטב).
תיבול והגשה
מוסיפים כחצי כוס רוטב קיסר, מערבבים היטב אך בעדינות, עד שכל העלים מצופים באופן אחיד, ומגישים מיד.
ערכים תזונתיים
מוערך, למנה (4 מנות)
הערכים מוערכים (לפי מאגר צמרת ו-USDA), מחושבים על המתכון המקורי — לא על שינוי כמויות או החלפות — ואינם תחליף לייעוץ תזונתי.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את סלט קיסר, אלה הבאים בתור
