ריבות
חרוסת
מתכון חרוסת ביתית מסורתית מתמרים, אגוזי מלך ויין מתוק — כשרה לפסח, נשמרת שבועות במקרר ועמוקה בטעם פי עשר מהקנייה!
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
4 קופסאות
אופן ההכנה
טחינה ראשונה
- 1⅓ כוסות בוטנים
- 200 גרם צימוקים אדומים
- 1½ כוסות ממרח תמרים
- 2 כוסות אגוזי מלך
מעבירים במטחנת בשר (או מעבד מזון) כל פעם קצת מהתמרים, אגוזים, בוטנים וצימוקים.
טחינה שנייה עם נוזלים
- כוס מים
- ¾ כוס יין מתוק
מעבירים פעם שנייה במטחנת הבשר, והפעם מוסיפים לסירוגין מים ויין תוך כדי הטחינה.
תיבול ולישה
- כפית קינמון טחון
- ¼ כפית הל
לאחר הטחינה מוסיפים קינמון והל ומתחילים ללוש. תוך כדי לישה מוסיפים מים לסירוגין לפי הצורך.
אחסון
מאחסנים בצנצנת אטומה במקרר. החרוסת נשמרת שבועות ואף משתפרת בטעמה עם הזמן.
ערכים תזונתיים
מוערך, ליחידה (4 קופסאות)
1155
קלוריות
136ג׳
פחמימות
58ג׳
שומן
25ג׳
חלבון
הערכים מוערכים (לפי מאגר צמרת ו-USDA), מחושבים על המתכון המקורי — לא על שינוי כמויות או החלפות — ואינם תחליף לייעוץ תזונתי.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את חרוסת, אלה הבאים בתור
