חלת פסטו
חלת פסטו ביתית — בצק חלה רך עם שכבות פסטו ירוק ובזיליקום. מתכון פשוט עם תוצאה מרשימה שתגנוב את שולחן השישי שלכם!
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
אופן ההכנה
רידוד הבצק
- 500 גרם בצק חלה
מרדדים את הבצק למלבן בעובי של כ-5 מ"מ. הבצק צריך להיות דק מספיק כדי שאפשר יהיה לגלגל אותו ולקבל שכבות, אבל עבה מספיק שלא יקרע כשממרחים עליו פסטו.
מריחת פסטו וגלגול
- פסטו
לאחר הרידוד, מורחים שכבה נדיבה ואחידה של פסטו על כל שטח הבצק. מגלגלים את הבצק בהידוק לגליל ארוך.
עיצוב לצורת בורג
חוצים את הגליל לאורכו במרכזו לשני חצאים. מניחים חצי אחד מעל השני כאשר הצד עם המילוי מופנה כלפי מעלה. מלפפים את שני החצאים זה סביב זה לצורת בורג ומהדקים קצת.
התפחה
מניחים את הבורג על נייר אפייה, מכסים בניילון נצמד או במגבת מטבח, ומשאירים לתפוח שעה עד שעתיים בטמפרטורת חדר.
ציפוי ואפייה
- ביצה אחת
- שומשום לבן
מורחים את החלה התפוחה בביצה טרופה ומפזרים מעט שומשום לקישוט. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-20 דקות עד שהחלה זהובה ויפה.
ערכים תזונתיים
מוערך, לפרוסה (חלה, 12 פרוסות)
לא כולל: שומשום לבן
הערכים מוערכים (לפי מאגר צמרת ו-USDA), מחושבים על המתכון המקורי — לא על שינוי כמויות או החלפות — ואינם תחליף לייעוץ תזונתי.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את חלת פסטו, אלה הבאים בתור
