עוגת שוקולד 10 דקות

מידת התבנית במקור מוערכת.

1. 1

   הכנת תערובת השוקולד

   • 150 גרם שוקולד מריר
   • 100 גרם חמאה

   מחממים את התנור ל-180 מעלות בתוכנית סטטית. ממיסים שוקולד מריר וחמאה יחד לתערובת אחידה וחלקה ומבריקה.

   ⏱ 3 דקות

   💡טיפ
2. 2

   הוספת קמח לתערובת השוקולד

   • 2 כפות קמח לבן

   מוסיפים 2 כפות קמח לתערובת השוקולד והחמאה, מערבבים היטב עד שלא נשארים גושי קמח, ומניחים בצד.

   ⏱ דקה
3. 3

   הקצפת ביצים וסוכר

   • 3 ביצים
   • 4 כפות סוכר לבן

   מקציפים את הביצים עם הסוכר לתערובת אוורירית ובהירה.

   ⏱ 4 דקות

   💡טיפ
4. 4

   איחוד התערובות

   מערבבים בעדינות את תערובת השוקולד לתוך תערובת הביצים, בתנועות קיפול עדינות בעזרת מרית, כדי לשמור על האוויר שנוצר בהקצפה. מקפלים רק עד שלא נראים פסים בהירים.

   ⏱ 2 דקות

   💡טיפ
5. 5

   מילוי התבנית

   מוזגים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת ומיישרים את פני הבלילה.

   ⏱ דקה

   💡טיפ
6. 6

   אפייה

   אופים בתנור שחומם מראש במשך 25 דקות בחום של 180 מעלות בתוכנית סטטית (לא טורבו).

   ⏱ 25 דקות
7. 7

   הכנת גנאש שוקולד חלב

   • 100 גרם שוקולד חלב
   • 3½ כפות שמנת

   בזמן שהעוגה בתנור, ממיסים שוקולד חלב עם שמנת 38% לגנאש חלק ואחיד.

   ⏱ 5 דקות

   💡טיפ
8. 8

   ציפוי הגנאש

   מיד עם יציאת העוגה מהתנור, מוזגים את הגנאש על גבי העוגה החמה ומפזרים אותו לשכבה אחידה. ואז אפשר לצלול לתוכה.

   ⏱ דקה