סלט שניצל ברוטב בוטנים
סלט שניצל ברוטב בוטנים קרמי ואסייתי – ארוחת צהריים מנצחת שמכינים פעם אחת ומתאהבים לנצח! המתכון של שחר ואורן שתרצו להכין כל שבוע
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
אופן ההכנה
הכנת הסלט
- 3 מלפפונים
- זוקיני אחד
- 2 ענפי סלרי
- ½ צרור כוסברה
- 2 ענפי בצל ירוק
- אבוקדו בינוני אחד
- פלפל צ'ילי חריף אחד
- חסה רומית
חותכים את כל הירקות (חסה רומית, מלפפונים, זוקיני, סלרי, פלפל צ׳ילי, כוסברה, בצל ירוק ואבוקדו) בגודל אחיד ומניחים בקערה גדולה. הסדר בין הסלט, השניצל והרוטב לא משנה, ואפשר להכין הכול מראש ורק להרכיב בסוף.
הכנת השניצל
- קילו חזה עוף
- ביצה אחת
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית שום גבישי
- ½ כפית מלח
- פירורי לחם
מערבבים את פרוסות חזה העוף בבלילת ביצה טרופה, מלח, פלפל שחור ושום גבישי. מצפים את העוף בפירורי לחם מכל הצדדים ומטגנים בשמן חם עד להזהבה משני הצדדים והעוף מבושל לגמרי (לבן בפנים, בלי ורוד). מוציאים לנייר סופג.
הכנת רוטב הבוטנים
- ¼ כוס + 2 כפות חמאת בוטנים
- 2 כפות סויה
- 3 כפות חומץ אורז
- ¼ כוס מים
- 2 כפות יין שאוסינג סיני
- ½ כפית סוכר לבן
- כפית שמן שומשום
- ½ כפית מלח
מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב: חמאת בוטנים (טבעית), סויה, חומץ אורז, מים, יין סיני, מלח, סוכר ושמן שומשום עד למרקם סמיך וחלק.
הרכבת הסלט
- חופן בוטנים
פורסים את השניצל המוכן ואז חותכים לקוביות בגודל של קוביות הירקות — ככה הרבה יותר כיף לאכול. מניחים את קוביות השניצל על הירקות, מפזרים בוטנים קלויים ומזלפים את רוטב הבוטנים מעל. מגישים מיד.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את סלט שניצל ברוטב בוטנים, אלה הבאים בתור
