ברוקולי מוקפץ עם שום

• 2 כפיות שמן
• 2 שיני שום · קצוצות

מחממים ווק עם השמן, ומוסיפים ישר את השום, עוד שהשמן קר (אנחנו לא רוצים להשחים את השום, רק שיוציא טעם לשמן)

• 400 גרם ברוקולי · טרי

ברגע שהשום מתחיל לבעבע בשמן קלות, אנחנו מוסיפים את פרחי הברוקולי ומקפיצים מעט כדי שהשמן ושום יעטפו קלות את הברוקולי.

• ¼ כוס מים

מוסיפים את המים לאידוי, ומכסים במכסה ל-1.5 דקות עד 2 דקות. עד שהברוקולי משנה את צבעו לירוק עז. (הימנעו מלבשל את הברוקולי יותר מידי, אנו רוצים ברוקולי רענן וקראנצי בנגיסה)

• ½ כפית מלח
• כפית סוכר
• ¼ כפית MSG

פותחים את המכסה, מתבלים ומערבבים עד שהתיבול נטמע.

• ½ כף קורנפלור
• 2 כפות מים

כלי קטן מערבבים את הקרונפלור והמים היטב עד שאין גושים ומוסיפים לווק.

מקפיצים עוד 30 שניות עד המים מסמיכים ונטמעים בברוקולי.

מגישים ואוכלים מיד.