נודלס שום קריספי
נודלס שום קריספי — מנה אסייתית ממכרת בפחות מ-20 דקות! שום מטוגן קריספי, ביצה מוקפצת ורוטב סויה מושלם. פשוט, מהיר ובלתי נשכח!
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
אופן ההכנה
הכנת המרכיבים
מכינים את כל המרכיבים לפני שמתחילים — חותכים ומסדרים את הכל ליד הווק, כי ההקפצה מהירה ולא יהיה זמן לעצור.
טיגון השום הקריספי
- כף שום קצוץ
- 3 כפות שמן צמחי
מחממים את השמן בווק ומוסיפים את השום הקצוץ. חשוב לא לחמם את השמן יותר מדי לפני שמוסיפים את השום — אם השמן חם מדי, השום ישרף מיד. מטגנים על אש בינונית תוך כדי ערבוב עד שהשום מגיע לצבע זהוב יפה.
סינון השום והחזרת השמן
מסננים את השום המטוגן מהשמן ומניחים אותו בצד. את שמן השום המבושם מחזירים לווק ומחממים אותו שוב.
הקפצת הביצים
- 2 ביצים
טורפים את שתי הביצים בקערה קטנה ומוסיפים אותן לווק עם השמן החם. מטגנים תוך כדי ערבוב עד שהביצה מתקשקשת ומתבשלת.
הוספת הנודלס והתיבול
- 350 גרם אטריות חיטה
- 2 כפיות סויה בהירה
- 2 כפיות סויה כהה
- ½ כפית מלח
- ½ כפית סוכר לבן
מוסיפים את הנודלס המבושל לווק ומקפיצים קלות. מוסיפים את הסויה הבהירה, הסויה הכהה, המלח והסוכר, ומקפיצים עד שכל התיבול מתערבב בצורה אחידה.
סיום והגשה
- בצל ירוק אחד
מוסיפים את השום הקריספי שסיננו ואת הבצל הירוק הקצוץ, ומקפיצים יחד עוד כ-2 דקות. מעבירים לקערת הגשה ומגישים מיד.
ערכים תזונתיים
מוערך, למנה (3 מנות)
הערכים מוערכים (לפי מאגר צמרת ו-USDA), מחושבים על המתכון המקורי — לא על שינוי כמויות או החלפות — ואינם תחליף לייעוץ תזונתי.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את נודלס שום קריספי, אלה הבאים בתור
