מתכון שוקולטה חמה

בשיתוףתנובה·תוכן ממומן

1. 1

   הכנת בסיס השוקולטה

   • 4 כפיות קורנפלור
   • 5½ כפיות קקאו
   • 60 גרם שוקולד חלב
   • 2 כוסות חלב

   אל תוך קלחת מכניסים חלב, קורנפלור, קקאו ושוקולד. אפשר לשלב שוקולד חלב ושוקולד מריר, או לבחור בסוג שוקולד אחד לפי הטעם האישי.

   ⏱ 2 דקות

   💡טיפ
2. 2

   בישול השוקולטה

   מדליקים את האש על חום בינוני וטורפים היטב להטמעת האבקות והמסת השוקולד. כשהתערובת מבעבעת מורידים מהאש ומוזגים לכוסות.

   ⏱ 7 דקות

   💡טיפ
3. 3

   הכנת הקצפת

   • 4 כפות אבקת סוכר
   • כוס שמנת להקצפה 38%

   טורפים יחד את השמנת ואבקת הסוכר לקבלת קצפת. חשוב לעצור את ההקצפה כשזה עדיין מעט נוזלי, כדי לא להקציף יותר מדי ולקבל קצפת גרגירית (קצפת שבורה).

   ⏱ 3 דקות

   💡טיפ
4. 4

   הגשה

   מוזגים את הקצפת על השוקולטה החמה בנדיבות. מפזרים מעט קקאו מעל לנגיעת סיום.

   ⏱ דקה

   💡טיפ