גלגל שווארמה

בשיתוףשופרסל·תוכן ממומן

1. 1

   הכנת הבשר

   • 3 קילו פרגית
   • 2 קילו הודו אדום

   מנקים את הבשר ומכניסים לקערה גדולה.

   💡טיפ
2. 2

   תיבול

   • ½ כוס שמן זית
   • 2 כפות מלח
   • כף פלפל שחור
   • כף כורכום
   • כף כמון
   • כף פפריקה מתוקה
   • כף שום גבישי

   מוסיפים את כל התיבול לקערה עם הבשר ומערבבים היטב עד לציפוי אחיד.

3. 3

   שפידה על הגלגל

   • 400 גרם שומן כבש

   משפדים את חתיכות הבשר על מוט המכשיר. מעל הכל מניחים שומן כבש.

4. 4

   מנוחה במקרר

   עוטפים את הגלגל בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכמה שעות כדי שיקבל צורה.

   ⏱ 4 שעות
5. 5

   הסיבוב והגילוף

   מתקינים את הגלגל על המכשיר ומדליקים. נותנים לו להסתובב, ומגלפים את החלק החיצוני בכל פעם שהוא מוכן — זהוב ומעט פריך.