לאפה על מחבת
לאפה רכה וגמישה שמנפחת ישר על המחבת, בלי תנור. כשעה וחצי כולל התפחה, קל, 6 לאפות – לשווארמה, לחביתה ולכל מילוי.
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
אופן ההכנה
הכנת תערובת השמרים
- כוס מים
- כפית שמרים יבשים
- כף סוכר לבן
מערבבים מים עם השמרים והסוכר ומניחים לחמש דקות.
לישת הבצק
- 3¾ כוסות קמח לחם
- כפית מלח
- ¼ כוס שמן זית
מוסיפים את שאר המצרכים ומעבדים עם וו לישה למשך 10 דקות במהירות בינונית עד שמתקבל בצק חלק, רך ולח אך לא דביק. נעזרים בחצי כוס המים הנוספת במקרה הצורך.
התפחה וחלוקה לכדורים
מניחים את הבצק בצד להתפחה של שעה ולאחריה מחלקים אותו לשישה כדורים שווים.
רידוד הלאפות
מרדדים כל כדור לעיגול דק ורחב. אם הבצק מתנגד, זה בגלל הגלוטן המפותח. תנו לו מנוחה של מספר דקות ותמשיכו ברידוד.
אפייה על המחבת
נשמן מחבת רחבה רותחת עם מעט ספריי שמן ונניח את העיגולים, 2 דקות מכל צד.
ערכים תזונתיים
מוערך, ליחידה (6 לאפות)
הערכים מוערכים (לפי מאגר צמרת ו-USDA), מחושבים על המתכון המקורי — לא על שינוי כמויות או החלפות — ואינם תחליף לייעוץ תזונתי.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את לאפה על מחבת, אלה הבאים בתור
