מילקשייק וניל

הכנת בסיס הגלידה

• מקל וניל אחד
• כוס חלב מרוכז

חורצים את מקל הוניל לאורכו ומרוקנים את הגרגרים אל תוך קערה עם החלב המרוכז. מערבבים היטב עד שהגרגרים מתפזרים באופן אחיד.

הכנת הקצפת ועירוב התערובות

• כוס שמנת מתוקה

מקציפים כוס שמנת מתוקה עם מיקסר ידני או מעמד עד לקבלת קצפת יציבה. מקפלים את הקצפת בעדינות אל תוך תערובת החלב המרוכז עם הוניל עד לקבלת תערובת אחידה.

הקפאת הגלידה

יוצקים את התערובת לתוך כלי מתאים עם מכסה ושולחים למקפיא לכמה שעות — עדיף לילה שלם. כשהגלידה קפואה ומוצקה, היא מוכנה לשלב הבא.

הכנת המילקשייק

• 2 כוסות גלידת וניל ביתית
• ¾ כוס חלב

מניחים 2 כוסות מהגלידה הביתית הקפואה יחד עם 3/4 כוס חלב בבלנדר וטוחנים יחד עד לקבלת משקה חלק וקרמי.

קישוט והגשה

• 3½ כפות שמנת מתוקה
• דובדבן אחד
• 50 גרם שוקולד חלב
• קצפת

אופציונלי: מכינים גנאש שוקולד על ידי חימום 50 גרם שמנת מתוקה ויציקה על 50 גרם שוקולד חלב קצוץ, ערבוב עד להמסה ושפיכה על דפנות הכוס מבפנים. מוזגים את המילקשייק לכוס ומקשטים בכיפת קצפת ודובדבן.