עוגת בננה וקרמל מלוח

הכנת הבלילה

• 3 בננות מעוכות קטנות
• 2 ביצים
• 75 גרם חמאה
• ½ כוס סוכר לבן

מועכים את הבננות עד לקבלת מחית חלקה. מוסיפים ביצים וחמאה ומערבלים עד לאיחוד. מוסיפים סוכר ומערבלים שוב.

הוספת הקמח

• כוס + 2 כפות קמח לבן
• 2 כפיות אבקת אפייה

מערבבים קמח ואבקת אפייה יחד ומסננים אל תוך התערובת הרטובה. מערבבים עד לאיחוד.

הוספת אגוזים ושוקולד

• ¾ כוס אגוזי מלך
• 75 גרם שוקולד מריר

מוסיפים לבלילה אגוזי מלך קצוצים ושוקולד מריר. מערבבים רק עד לאיחוד.

אפיית העוגה

משמנים תבנית עגולה 16 ס"מ בחמאה ומעבירים אליה את הבלילה. אופים ב-170 מעלות למשך 45 דקות.

הכנת קרמל מלוח

• ⅓ כוס + כף שמנת מתוקה

בסיר נון סטיק או נירוסטה מכניסים סוכר ומים ומבשלים על להבה בינונית. מחממים 100 גרם שמנת מתוקה במיקרו ומניחים בצד. כשהקרמל מקבל צבע ענברי מוסיפים את השמנת החמה. מכבים את הגז ומערבבים היטב. אם הקרמל לא חלק אפשר לסנן. מוסיפים מלח גס ומערבבים. נותנים להתקרר מעט.

מזיגת הקרמל על העוגה

כשהעוגה יוצאת מהתנור, ממתינים חצי שעה ואז מחוררים אותה עם שיפוד במספר מקומות. מוזגים את רוטב הקרמל המלוח מעל ומניחים לו להיספג. מחלצים את העוגה מהתבנית ומגישים.