רולדת גזר כשרה לפסח

• 2 כפות שמנת להקצפה
• ¼ כפית אבקת פודינג וניל
• צ2–3 טיפות צבע מאכל ג'ל

קודם כל מכינים שתי תערובות עם צבעי מאכל ויוצרים תערובת אחת כתומה ואחת ירוקה.

מעבירים לשק זילוף וגוזרים חור קטנטן.

מרפדים תבנית מלבנית עם נייר אפייה

יוצרים את הגזרים בכתום ואז את העלים בירוק ומניחים בצד.

• 5 ביצים

מפרידים ביצים לבלילה

• ¼ כוס שמן
• ¼ כוס מיץ גזר
• ½ כוס קמח ללא גלוטן

לחלמונים נוסיף שמן, מיץ גזר וקמח ללא גלוטן

• ¼ כוס סוכר

את החלבונים נקציף עם הסוכר עד לפסגות בינוניות

מאחדים בין התערובות, כל פעם קצת עד שהמרקם קל לעבודה ומאפשר לקפל יחד מבלי להרוס את ההקצפה.

מוזגים את כל הבלילה על הגזרים ואופים למשך 30 דקות בחום של 150 מעלות.

ביציאה מהתנור מניחים מגבת על התבנית ונותנים לה להתקרר. רק ככה היא תהיה גמישה ותאפשר לגלגל אותה.

• כוס חלב
• שקית אינסטנט פודינג וניל
• כוס שמנת

בינתיים מכינים את הקצפת על ידי הקצפה של החלב והשמנת יחד עם האינסטנט פודינג.

מסירים את המגבת והופכים את התבנית.

מקלפים את הנייר ובשלב הזה הגזרים צריכים להיות מוטמעים בתוך הרולדה.

הופכים בשנית, ועל הצד שהיה חשוף בתנור מורחים את הקרם.

מגלגלים את הרולדה והיא מוכנה!

שומרים במקרר