שיפודי פרגית
שיפודי פרגית רכים ועסיסיים במרינדה של דבש, שום וטימין — גם על מנגל וגם בתנור! המתכון הכי קל שיגרום לכל השכנים לקנא
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
אופן ההכנה
חיתוך הפרגית
- קילו פרגית
חותכים כל סטייק פרגית ל-6 חתיכות בגודל דומה, כדי שכולן ייצלו באותו קצב.
הכנת המרינדה
- 3 כפות דבש
- 2 כפות שמן זית
- 3 כפות יין לבן
- כפית שטוחה מלח
- 2 שיני שום · כתושות
- כפית שטוחה פלפל שחור גרוס גס
- טימין · מופרדים לעלים
בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי התיבול: דבש, שמן זית, יין לבן, מלח, פלפל שחור, שום כתוש ועלי טימין, עד שהדבש מתמזג בנוזלים ומתקבלת מרינדה אחידה.
ציפוי הפרגית במרינדה
מוזגים את המרינדה על חתיכות הפרגית ומערבבים היטב עד שכולן מצופות.
חימום הגריל או המחבת
מחממים מחבת גריל או מנגל על אש גבוהה בזמן שהפרגיות סופגות את המרינדה (כמה דקות).
שיפוד וצלייה
משפדים את חתיכות הפרגית על שיפודים ומניחים על האש. צולים 3-5 דקות מכל צד עד שמוזהב ואין ורוד בפנים. הדבש שבמרינדה משחים מהר, ולכן משגיחים שהשיפודים לא יישרפו.
ערכים תזונתיים
מוערך, למנה (4 מנות)
הערכים מוערכים (לפי מאגר צמרת ו-USDA), מחושבים על המתכון המקורי — לא על שינוי כמויות או החלפות — ואינם תחליף לייעוץ תזונתי.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את שיפודי פרגית, אלה הבאים בתור
