תפוח אדמה בפרמז’ן

בישול במיקרוגל

• 700 גרם שקית תפוחי אדמה למיקרוגל

מכניסים את שקית תפוחי האדמה למיקרוגל למשך 15 דקות בתוך האריזה המקורית. בינתיים מדליקים את התנור על 200 מעלות, כדי שיהיה חם בשלב האפייה.

הכנת תערובת הפרמזן

• 5 כפות פרמז'ן
• ½ כפית מלח ים אטלנטי גס
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס גס
• עשבי תיבול

בזמן שתפוחי האדמה במיקרוגל, מגררים את הפרמזן, מורידים את עלי עשבי התיבול מהענפים, ומערבבים יחד את הפרמזן המגורד, עשבי התיבול, המלח והפלפל.

עיכוי תפוחי האדמה

מוציאים את תפוחי האדמה מהמיקרוגל (פותחים את השקית בזהירות, כי יוצאים ממנה אדים חמים), מסדרים בתבנית ומועכים כל אחד בעזרת תחתית של כוס, רק עד שהוא משתטח ונסדק, בלי לפרק אותו.

מריחה בחמאה

• חמאה

מברישים את תפוחי האדמה המעוכים היטב בחמאה.

פיזור תערובת הפרמזן

מפזרים בצורה אחידה את תערובת הפרמזן ועשבי התיבול על גבי תפוחי האדמה המעוכים, כך שעל כל אחד יש מהתערובת.

אפייה בתנור

אופים בתנור שחומם ל-200 מעלות למשך 20 דקות, עד שהגבינה מתחילה להשחים ולהזהיב, והשוליים פריכים.