בשר
קציצות בשר
מתכון קציצות בשר קלאסי ומנצח — רכות, עסיסיות ומלאות טעם! שחר ואורן חושפים את הסוד לקציצות המושלמות עם תפוח אדמה וקמח מצה.
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
30 קציצות
אופן ההכנה
הכנת הירקות
- 2 בצלים בינוניים
- תפוח אדמה בינוני אחד
- ¼ צרור פטרוזיליה
מקלפים את הבצל ותפוח האדמה. קוצצים את הפטרוזיליה. מגרדים בפומפייה את הבצל ותפוח האדמה.
הכנת תערובת הבשר
- 2 כפיות מלח
- כפית פלפל שחור
- ביצה אחת
- ½ כוס קמח מצה
- קילו בשר בקר טחון
מוסיפים לבשר את הבצל ותפוח האדמה המגוררים, הפטרוזיליה הקצוצה, מלח, פלפל שחור, ביצה וקמח מצה. לשים מעט עם הידיים כדי שכל המרכיבים ייטמעו בצורה אחידה בבשר.
עיצוב הקציצות
יוצרים קציצות ומעט משטחים אותן בידיים.
טיגון הקציצות
מחממים שמן בסיר. ניתן לבדוק שהשמן חם אם מכניסים קצה של כף עץ ונוצרות בועות מסביב. מטגנים היטב משני הצדדים, כ-3-4 דקות מכל צד על אש בינונית-גבוהה.
הקפאה לשאריות
מה שנשאר — אפשר להקפיא! מצננים על נייר סופגות, שמים בשקית הקפאה ושומרים עד 3 חודשים. תמיד כיף שיש בבית.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את קציצות בשר, אלה הבאים בתור
