מק אנד צ’יז

בישול הפסטה

• 500 גרם פסטה מקרוני

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן על גבי האריזה, ולאחר מכן מסננים היטב.

הכנת בסיס הרוטב

• 50 גרם חמאה
• כוס חלב

במחבת רחבה על אש בינונית, ממיסים את החמאה יחד עם החלב.

הוספת מחית הקמח

• 2 כפות קמח לבן
• 4 כפות מים

מערבבים את הקמח עם המים בקערה נפרדת עד לקבלת מחית אחידה ללא גושים, ומוסיפים לרוטב שבמחבת.

הוספת הגבינה

• 3⅓ כוסות צדר צהוב מגורר

מערבבים את הרוטב עד שמתקבל מרקם חלק ואחיד, ואז מוסיפים את הצדר המגורר ומערבבים עד שנמס לחלוטין.

איחוד הפסטה עם הרוטב

מוסיפים את הפסטה המסוננת לרוטב ומערבבים היטב עד שהרוטב מצטמצם מעט ונדבק לפסטה. מגישים מיד.