גיוזה תפוח ודבש

בשיתוףשימרית·תוכן ממומן

1. 1

   הכנת התפוחים

   • 4 תפוחים בינוניים

   מקלפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות קטנות ואחידות.

   ⏱ 5 דקות

   💡טיפ
2. 2

   קרמול התפוחים

   • 50 גרם חמאה
   • ½ כוס סוכר לבן

   מחממים חמאה במחבת ומוסיפים את התפוחים יחד עם הסוכר. תחילה הכל יימס ויהיה נוזלי — ממשיכים לערבב על אש בינונית עד שכל הנוזלים נעלמים והמלית מתקבלת סמיכה ומקורמלת.

   ⏱ 10 דקות

   💡טיפ
3. 3

   סיום המלית

   • חלמון ביצה אחד
   • כפית קורנפלור

   מניחים למלית להתקרר ואז מוסיפים את החלמון והקורנפלור ומערבבים היטב.

   ⏱ 5 דקות

   💡טיפ
4. 4

   מילוי הגיוזה

   • בצק כיסונים

   לוקחים עיגול אחד מהבצק ומניחים במרכזו חצי כף מהמלית. מרטיבים את שולי הבצק מבפנים כדי שיידבק היטב, ומקפלים לצורת גיוזה. חשוב לכסות את הכיסונים המוכנים כדי שלא יתייבשו.

   ⏱ 15 דקות

   💡טיפ
5. 5

   טיגון

   מחממים שמן בסיר ומטגנים את הכיסונים עד שמזהיבים — טיגון קצר של 2-3 דקות.

   ⏱ 3 דקות

   💡טיפ
6. 6

   הגשה

   • דבש

   עורמים את הגיוזה בצלחת ומזלפים מעל דבש בנדיבות.

   ⏱ 2 דקות

   💡טיפ