גליל עוגיות חמאה

הכנת הבצק

• 2¼ כוסות קמח לבן
• ¾ כוס אבקת סוכר
• ½ כוס שקדים · טחונים (קמח שקדים)
• 4 כפות קורנפלור
• 100 גרם חמאה
• ביצה אחת
• מחית/תמצית וניל

שמים את כל המרכיבים במעבד מזון וטוחנים יחד עד לקבלת בצק אחיד.

עיצוב הגליל

מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים ומניחים כל חלק במרכז נייר אפייה. מכסים, דוחפים ומגלגלים לצורת גליל.

הקפאה

מכניסים את הגלילים למקפיא עד שמתקשים לחלוטין.

פריסה ואפייה

מוציאים את הגליל מהמקפיא, פורסים לעוגיות בעובי הרצוי ומסדרים על תבנית אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-15 דקות, עד שהעוגיות זהובות.