סופגניות אשל

בשיתוףתנובה·תוכן ממומן

1. 1

   הכנת הבצק

   • 2 גביעים אשל
   • 100 גרם חמאה
   • 2 ביצים
   • כפית מחית וניל
   • ¾ כוס סוכר לבן

   מערבבים בקערה גדולה אשל, חמאה, ביצים, וניל, סוכר ומלח עד לקבלת תערובת אחידה.

   ⏱ 3 דקות

   💡טיפ
2. 2

   הוספת הקמח

   • 4 כוסות קמח תופח

   מוסיפים את הקמח התופח ומערבבים עד שאין גושים. הבלילה תהיה בצקית ודביקה — זה בסדר גמור!

   ⏱ 2 דקות

   💡טיפ
3. 3

   עיצוב הסופגניות

   בעזרת כף טבולה בשמן לוקחים מהבצק ומכדררים בידיים משומנות לכדורים.

   ⏱ 5 דקות

   💡טיפ
4. 4

   טיגון הסופגניות

   מכניסים את הכדורים לשמן שחומם ל-160 מעלות. תוך כדי טיגון הופכים את הסופגניות ומוודאים שהצבע אחיד מכל הצדדים.

   ⏱ 5 דקות

   💡טיפ
5. 5

   ציפוי בסוכר

   • סוכר לבן

   מעבירים את הסופגניות החמות לקערה עם סוכר ומערבבים עד שמצופות היטב.

   ⏱ 2 דקות

   💡טיפ
6. 6

   הכנת גנאש שוקולד והגשה

   • 100 גרם שוקולד חלב
   • 3½ כפות שמנת
   • תותים

   ממיסים שוקולד חלב עם שמנת 38% לגנאש חלק. יוצרים מגדל מהסופגניות, מזלפים גנאש שוקולד חלב מעל ומפזרים תותים בין לבין.

   ⏱ 3 דקות

   💡טיפ