פרגיות ברוטב דביק ומתוק

• 600–800 גרם פרגיות · חתוכות לקוביות
• 2 כפות סויה
• 2 כפות שמן שומשום
• 3 שיני שום · כתושות
• 2 כפות חומץ אורז
• 2 כפות סוכר דמררה

מערבבים את כל המרכיבי התיבול ביחד עם הפרגיות בקערה (סויה, שמן שומשום, חומץ, סוכר ושום)

ומניחים בצד למנוחה של 10 דקות

• כף שמן

מחממים ווק או מחבת רחבה בלהבה גבוהה עד שעולים אדים ומוסיפים שמן.

באמצעות מלקחיים תופסים את העוף ומעניקים עודפי נוזלים ומכניסים לתוך הווק, (לא לשפוך את כל העוף והרוטב לווק, אנחנו רוצים לצמצמם את הרוטב שהעוף מוציא בזמן הבישול, ולא לבשל בתוך הרבה רוטב)

מבשלים כ-10 דקות על להבה גבוהה. בהתחלה העוף יוציא נוזלים ורוטב, המשיכו לבשל עד שהרוטב מצטמצם ומתקרמל על העוף, לא להתייאש לחכות שיצטמצם.

הגישו על אורז לבן ולמי שאוהב מומלץ להשיג עם קצת עירית או בצל ירוק קצוצים מעל.