שושני המן

בשיתוףשימרית·תוכן ממומן

1. 1

   הכנת כדורי המילוי

   • ⅔ כוס שומשום לבן
   • ממרח תמרים

   יוצרים 12 כדורים שווים מממרח התמרים. מכניסים כל כדור לתוך השומשום ומציפים אותו היטב מכל הצדדים. מניחים בצד.

   ⏱ 5 דקות

   💡טיפ
2. 2

   הכנת הבצק

   • ביצה אחת
   • בצק עלים מצונן

   פורסים את בצק העלים על המשטח ומברישים את הצד החשוף בביצה טרופה. מפזרים שומשום בנדיבות על הביצה. הופכים את הבצק ומקלפים בזהירות את נייר הגב.

   ⏱ 5 דקות

   💡טיפ
3. 3

   חיתוך וקיפול השושניות

   חותכים את הבצק ל-12 ריבועים שווים בסידור 3×4. בכל ריבוע חותכים צורת פלוס (+) אך משאירים את המרכז שלם. מניחים כדור ממרח תמרים במרכז כל ריבוע. צובטים כל זוג קצוות יחד ומכופפים את הכנפיים החוצה כדי ליצור את צורת השושנה.

   ⏱ 10 דקות

   💡טיפ
4. 4

   אפייה

   מחממים תנור ל-170 מעלות. מסדרים את השושניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 30-40 דקות עד שהבצק זהוב ופריך.

   ⏱ 35 דקות

   💡טיפ