באגסו קייק
באגסו קייק – קינוח הודי של חיתוכיות ביסקוויט, ריבת חלב ושוקולד, בלי אפייה. 45 דקות, קל, 4 מנות.
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
אופן ההכנה
טחינת הביסקוויטים
- 250 גרם ביסקוויטים
טוחנים את הביסקוויטים לפירורים דקים. אפשר להשתמש במעבד מזון, או לשים אותם בשקית סגורה ולרסק עם מערוך.
הכנת תערובת הבסיס
- 5½ כפיות חמאה
- 3 כפות ריבת חלב
- 3 כפות חלב
מוסיפים לביסקוויטים הטחונים חמאה, חלב וריבת חלב, ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה. בודקים: חופן מהתערובת שנלחץ ביד נצמד ולא מתפורר.
משטוח והעברה למקרר
משטחים את תערובת הביסקוויטים בתבנית בשכבה אחידה ומעבירים למקרר.
המסת השוקולד
- 100 גרם שוקולד חלב
- 2 כפות חלב
ממיסים יחד על בן מארי (קערה מעל סיר עם מים רותחים) שוקולד וחלב (2 הכפות שמיועדות לשוקולד), תוך ערבוב עד לקבלת ציפוי חלק. תחתית הקערה לא אמורה לגעת במים.
ציפוי בשוקולד
מוזגים את השוקולד המומס מעל שכבת הביסקוויטים הקרה ומפזרים לציפוי אחיד.
הקפאה
מעבירים את התבנית למקפיא לחצי שעה להתייצבות, עד שהשוקולד מתקשה.
חיתוך והגשה
מוציאים מהמקפיא, חותכים לקוביות ומגישים (ומנשנשים תוך כדי, כי אין מה לעשות).
ערכים תזונתיים
מוערך, למנה (4 מנות)
הערכים מוערכים (לפי מאגר צמרת ו-USDA), מחושבים על המתכון המקורי — לא על שינוי כמויות או החלפות — ואינם תחליף לייעוץ תזונתי.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את באגסו קייק, אלה הבאים בתור
