פתיתים אדומים ושניצל
פתיתים אדומים אחד-אחד ברוטב עגבניות עשיר + שניצל פריך בשומשום - ארוחת ערב שכולם יבקשו תוספת! מתכון קל ומנצח של שחר ואורן
מצרכים
סמנו מה חסר לכם — ונשלח לכם רשימה מסודרת
אופן ההכנה
הכנת ציפוי השניצל
- ¼ כוס קמח לבן
- ¼ כוס קורנפלור
- 500 גרם חזה עוף
מערבבים את הקמח והקורנפלור בקערה ומצפים את פרוסות חזה העוף בתערובת.
טרפת הביצים ותיבול
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית שום גבישי
- כפית מלח
- ½ כפית פלפל צ'ילי יבש גרוס
טורפים ביצים עם תיבול (מלח, פלפל שחור, שום גבישי וצ'ילי גרוס לפי הטעם) ומכניסים את חתיכות החזה המצופות פנימה.
טיגון השניצל
- פירורי לחם ושומשום
מחממים שמן בסיר או מחבת. מערבבים פירורי לחם ושומשום בקערה נפרדת. מצפים כל חתיכת עוף בתערובת פירורי הלחם והשומשום ומכניסים לשמן הרותח. מטגנים כמה דקות מכל צד עד הזהבה יפה.
הכנת הפתיתים
- 500 גרם פתיתים
- 2½ כוסות מים
- 3 כפות שמן צמחי
- כפית מלח
בסיר, מטגנים קלות את הפתיתים היבשים בשמן עד הזהבה חלקית. מוסיפים מים ומלח ומבשלים לפי הוראות היצרן.
הכנת רוטב העגבניות
- בצל בינוני אחד
- פחית עגבניות מגורדות
- חבילה רסק עגבניות
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית סוכר לבן
- 2 כפות שמן צמחי
- כפית מלח
בסיר נוסף, מטגנים בצל קצוץ בשמן עד הזהבה. מוסיפים פחית עגבניות מגורדות, רסק עגבניות, מלח, פפריקה וסוכר. מערבבים היטב וממשיכים לבשל על אש בינונית.
איחוד הפתיתים עם הרוטב
כשמגיע הזמן לכבות את האש מתחת לפתיתים, מעבירים אותם לסיר הרוטב ומכבים את הגז לגמרי. מערבבים היטב ומניחים מספר דקות עם מכסה סגור. לאחר מכן מערבבים שוב - זה עוזר לשמור על הפתיתים אחד-אחד.
שאלות נפוצות
עוד תבשלו
אם אהבתם את פתיתים אדומים ושניצל, אלה הבאים בתור
